Des biscuits salés et sucrés fabriqués en Provence avec des ingrédients issus de l'agriculture biologique en circuit court!
DAO, UN ETAT D'ESPRIT!
Le « dào » est un concept à l’origine du taoïsme qui signifie « la voie » ou «le chemin ». Lorsqu’Hélène et Luc ont entrepris de bâtir en Provence, leur usine de biscuits bio il y a une dizaine d’années, c’est en quelque sorte cet esprit de « juste chemin » qui a guidé leurs choix : écoconstruction, toit végétal, production 100% bio et développement d’un réseau local d’approvisionnements en farines.
Le terme DAO représentant pour eux ce concept de «chemin», semblait alors tout indiqué pour symboliser leurs bons petits biscuits faits « comme à la maison ».
UNE PRODUCTION EN CIRCUIT COURT
Tous les biscuits DAO sont fabriqués avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique choisis rigoureusement. Ils ont créé, avec des agriculteurs de leur département, un circuit court d’approvisionnement en farine. Du champ jusque dans l'atelier de production, 58 km au maximum ont été parcourus pour fabriquer les biscuits.
Ce producteur est en perpétuelle recherche et développement pour ce qui est des recettes de biscuits mais aussi sur le choix de des matières premières. Ils utilisent dès qu'ils le peuvent des produits équitables, et frais. Ainsi, le chocolat utilisé ne contient pas de lécithine.
DES EMBALLAGES 100% RECYCLABLES
Pour ce qui est des emballages, les cartons de forme triangulaire et ouverts sur les côtés réduisent la quantité de matière utilisée et sont entièrement recyclés et recyclables. Ils utilisent également des encres végétales. Une grosse partie de la production est également
vendue en vrac.
UNE GAMME POUR LES ENFANTS AVEC - DE SUCRE ET + DE FUN!
Cette gamme de biscuits spécialement conçue pour les petits (et les grands !) contient au minimum 30 % de sucre en moins par rapport à la moyenne de biscuits enfants sur le marché et ils sont si savoureux que vous n’allez pas vous en apercevoir!
Les matières premières ont été rigoureusement sélectionnées : les fruits sont déshydratés sous vide et à température douce afin de garder l’authenticité du fruit, la farine est en circuit court, le sucre de canne et le chocolat sont équitables. Chaque parfum est représenté par un gentil monstre. Les enfants (ainsi que leurs parents) les adorent !
UNE GAMME SANS GLUTEN MAIS GOURMANDE!
M A R I U S a tout particulièrement apprécié la gamme sans gluten de la Biscuiterie DAO qui ne fait pas de concession sur le goût et le plaisir de déguster un gâteau croustillant et gourmand! On vous conseille de déguster DAO aux amandes choco châtaigne! Un vrai coup de coeur!