C’est est un plat d’été indien, un plat complet haut en couleurs. C’est Soupissime !
Dans la soupe au pistou, on aime sa saveur, sa fraîcheur « retour du marché ». Mais aussi ses haricots de toutes les couleurs (blancs, verts, jaunes), le bon basilic, les courgettes fondantes et bien sûr les petites coquillettes !
Il faut toujours en avoir en réserve. Vous serez ravi de retrouver cette soupe un soir, en rentrant, quand vous repenserez à votre été ...et vous verrez, avec elle, il reviendra un peu dans votre assiette.
Ingrédients :
eau, légumes 52% [tomates (tomates, jus de tomates), courgettes, pommes de terre, haricots verts, haricots rouges et blancs, ail], basilic 3,8%, huile d’olive vierge extra, pâtes coquillettes (semoule de blé dur (gluten), blanc d’œuf), oignons, sel, épaississant : gomme de guar, sucre, poivre.
