Le yuzu est un agrume cultivé et apprécié au Japon. Visuellement semblable à un citron mais avec un parfum puissant, des notes herbacées uniques, une légère amertume et une saveur acide moins piquante.
Ukiyo Yuzu Gin est né d'une base d'orge cultivée localement qui est distillée dans un esprit shōchū traditionnel. Le shōchū est ensuite redistillé avec du genévrier, du yuzu, des agrumes régionaux et des plantes, en respectant la tradition vieille de 1500 ans de culture et de récolte du yuzu au Japon. La saveur du yuzu est acidulée et parfumée, ressemblant à celle du citron et du pamplemousse, avec des notes de mandarine.
Notes principales
Genévrier, Yuzu, Orange Amère, Coriandre
Notes de fond
Pin, Lavande, Thé Matcha
