Son nom vient de l'adresse d'un chercheur de l'équipe qui a mis au point cette variété, qui habitait au Chemin des Gariguettes, à Châteauneuf-de-Gadagne, dans le Vaucluse.
Ces fraises ont été cultivées en agriculture raisonnée par Monsieur Xavier Burban à la Baule. Elles sont préparées de façon artisanales avec une cuisson en chaudron en cuivre à feu nu, avec beaucoup plus de fruits et moins de sucre que dans une confiture "traditionnelle".
Découvrez également notre coffret fraise mariguette, un hybride de mara et de gariguette.
Ingrédients:
Fraise Gariguette 62%, sucre, jus de citron, pectine de fruits
Allergènes:
Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques, du lait, des œufs et du gluten
La saviez-vous ? Avec un taux de sucre de 50 g pour 100 g, les préparations de Stéphan Perrotte n’ont pas l’appellation «confiture ». C’est un choix assumé, au service du goût et de la couleur, sans rogner sur la conservation, jusqu’à 10 jours au frais après ouverture. Celui qui n’a pas fini l’un de ses pots en 10 jours n’est pas encore né!!!!
