Le délice de Pommard est un fromage frais triple-crème, issu de lait de vache pasteurisé, moulé au torchon, recouvert de son de moutarde de Beaune, écrasé à la meule de pierre.
Ce fromage a été inventé en 1996 par Alain Hess, maître fromager à Beaune. Il a un goût riche et crémeux, relevé par le son de moutarde
