C’est le cocktail national des Bermudes, et c’est l’un des rares cocktails au monde dont le nom est protégé par une marque déposée par la distillerie Goslings.
C'est un mélange puissant, épicé et très visuel grâce à son dégradé de couleurs qui rappelle un ciel d'orage.
Alternative sans alcool avec un rhum sans alcool.
Ingrédients
- 60 ml de Rhum ambré/vieux (idéalement du Goslings Black Seal pour l'authenticité, ou un rhum très foncé et épicé)
- 100 ml de Ginger Beer (bière de gingembre gazeuse et piquante, à ne pas confondre avec le Ginger Ale qui est plus doux)
- 15 ml de jus de citron vert frais
- Garniture : Une rondelle de citron vert ou un morceau de gingembre confit.
Préparation
L'astuce est de ne pas mélanger tout de suite pour garder l'aspect visuel de "l'orage" qui descend dans le verre.
Le Verre : Prenez un verre haut (Highball).
La Glace : Remplissez-le aux 3/4 de gros glaçons.
La Base : Versez d'abord la Ginger Beer et le jus de citron vert.
L'Orage : Versez délicatement le rhum sur le dessus (vous pouvez vous aider du dos d'une cuillère). Le rhum restera en surface avant de couler lentement dans la Ginger Beer, créant cet effet de nuages sombres.
Servir : Présentez-le tel quel. L'invité mélangera lui-même avec sa paille ou son agitateur avant de déguster.
