Le colombo, fameux complice de la cuisine antillaise. Derrière sa couleur jaune vibrante se cachent toutes les saveurs des Antilles ! Plus doux que le curry, il est indispensable à la cuisine antillaise.
Lancez-vous dans un colombo de porc, de poulet ou d'agneau, mais aussi de poisson, de crustacés, ou tout simplement de légumes.
Ingrédients : Epices (curcuma, coriandre, cumin, moutarde, fenugrec, poivre blanc, girofle), sel, maïs toasté, gingembre.
