Un cocktail historique remis au goût du jour pour sa texture soyeuse et sa couleur rubis.
Recette:
Gin, sirop de framboise maison (ou framboises fraîches écrasées), jus de citron jaune et blanc d'œuf.
Le "Twist" : Le Dry Shake (shaker sans glace d'abord pour émulsionner le blanc d'œuf) crée une mousse dense et crémeuse.
Profil : Fruité, acide, avec une texture de nuage.
Alternative sans alcool avec un Gin 0%
