Le Bloody Mary est le cocktail "déjeuner" par excellence, réputé pour ses vertus réparatrices et son profil aromatique complexe, à la fois épicé, salé et acidulé. C'est presque une soupe glacée alcoolisée !
Ingrédients
45 ml de Vodka
90 ml de jus de tomate
15 ml de jus de citron jaune frais
2 traits de sauce Worcester (Worcestershire sauce)
2 traits de Tabasco (à ajuster selon tes goûts pour le piment)
1 pincée de sel de céleri
1 pincée de poivre noir moulu
Préparation
La technique du "Rolling" : Contrairement aux autres cocktails, on ne secoue pas vigoureusement le Bloody Mary pour éviter de rendre le jus de tomate trop mousseux. On utilise deux récipients (ou les deux parties du shaker) pour transvaser le mélange d'un côté à l'autre avec des glaçons. Cela refroidit sans trop diluer ni aérer.
Le verre : Prends un grand verre (type Long Drink). Tu peux givrer le rebord avec un mélange de sel et de paprika pour plus de style.
Servir : Verse le mélange filtré dans le verre rempli de glaçons frais.
La garniture (essentielle) : Traditionnellement une tige de céleri branche. Tu peux ajouter une rondelle de citron, des olives, ou même un petit piment.
Astuces de pro
- Le piquant : Si tu aimes l'originalité, ajoute une petite pointe de raifort râpé pour un kick plus nasal et authentique.
- Le sel de céleri : C'est l'ingrédient magique qui fait le lien entre la tomate et la vodka. Ne l'oublie pas !
