A GAMME EXCELLENCE REPRÉSENTE L’ADN DU DOMAINE. ELLE COMBINE HUMBLEMENT EXPRESSION DU TERROIR ET ÉLÉGANCE POUR OFFRIR DES VINS GASTRONOMIQUES.
LE TERROIR
Argilo calcaire riche en schiste et quartz
LES CÉPAGE
Grenache 40%, Syrah 25%, Cinsault 20%, Rolle 8%, Mourvèdre 4%, Cabernet-Sauvignon 3%
LA DÉGUSTATION
Une robe or pâle cristalline avec de beaux reflets verts brillants, clairs et limpides. Nez intense. Il offre une belle complexité et richesse sur des notes de fruits à noyaux, pêche blanche et abricot, soutenu par des arômes légérement toastés. Bouche avec une attaque onctueuse et soutenue par une jolie fraîcheur apportant un bel équilibre à ce vin généreux.
ACCORDS METS ET VINS
VIANDES: Onglet de veau, girolles et sauce crémée. Filet mignon de porc farci à la sauge et légumes grillés.
POISSONS: Tartare de saumon et tomates anciennes. Saint-Jacques snackées, seiches grillées, juschorizo et poivrons grillés.
LÉGUMES: Velouté lentilles et champignons.
FROMAGES ET DESSERTS: Banon AOP. Brebis Corse.
Vin Blanc - Saint-Maur Excellence - Cru Classé - 0,75L
LE REFLET D'UN TERROIR D'EXCEPTION
Roger Zannier est propriétaire du Domaine et de sa centaine d'hectares de vignes situés dans le golfe de Saint-Tropez depuis 2011. Véritable passionné de vin, Roger Zannier a fait de ce terroir provençal un vignoble réputé aux cuvées gastronomiques. Un investissement qui porte ses fruits puisque les vins du Château Saint-Maur Cru Classé sont désormais synonymes d'excellence et d'art de vivre.
CRU CLASSÉ Un titre prestigieux
Château Saint-Maur est l'un des dix-huit domaines de Provence à avoir obtenu l'appellation Cru Classé depuis 1955, avant même la création de l'appellation Côtes de Provence. Ce titre témoigne de la excellence de notre terroir et gage de notre savoir-faire, ce qui explique notre renommée.
Notre CHÂTEAU SAINT-MAUR - CRU CLASSÉ
L'essentiel de notre vignoble s'étend autour du Château Saint-Maur, au pied du village de Grimaud à Cogolin. Nos vignes sont abritées par les crêtes du Massif des Maures et couvrent les coteaux en pente douce sur un terroir à dominance argilo-calcaire.
