Appelé aussi 'piment noir de Guinée',il a la forme d 'un haricot plat de couleur noire.Il mesure entre 3 et 5 cm de long.Sa saveur rappelle celle de cubèbe puis celle de la noix de muscade.Utilisation:accompagne les carottes,choux,céleri-rave,potirons,pommes de terre...
Poivre de Selim - 50 gr
Bernard et Geneviève, tous deux fervents défenseurs du commerce équitable et des produits bio. Leur passion est de faire connaître et apprécier des produits de qualité, à condition que ces produits respectent les règles du commerce équitable, en provenance – au départ – d’Afrique et de l’Océan Indien mais suite à la demande, d’un peu partout dans le monde.
C’est pourquoi, par exemple, la plantation où est acheté les produits à Madagascar est non seulement certifiée BIO par ECOCERT mais a aussi contribué à la mise en place de la certification FLO-CERT, destinée à favoriser le commerce équitable avec l’association FITAMA (planteurs d’Antanandava), et nos clients extérieurs.
Le Comptoir Africain: des produits de qualité, dans un contexte de commerce équitable.
Leurs choix:
- choisir des producteurs respectant les règles du commerce équitable
-
sélectionner des produits issus d’une agriculture raisonnée ou label BIO
-
privilégier les contacts directs avec les producteurs
-
packaging simple et éco
