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Connaissez-vous la pissaladière à la Provençale ? Non ? Eh bien pressez-vous de goûter ce monument de la cuisine provencale. Une pâte à pizza croustillante, comme légèrement frite, une compotée d’oignon confit à l’huile d’olive, parfumée aux herbes de Provence, parsemée de petites olives noires et agrémentée (pour ceux qui aiment) de filet d’anchois au sel.

 

Rien que d’y penser, j’en ai l’eau à la bouche...et je retrouve les saveurs de la pissaladière de ma grand-mère, qui restera pour moi la seule et unique !

 

Pour notre Pichade d’oignon, nous avons voulu retranscrire un peu de l’âme de la pissaladière dans une crème d’oignon blanc confit à l’huile d’olive, en y ajoutant un peu de tomate séchée pour la saveur fruitée, et les traditionnelles herbes de Provence.

 

Astuces culinaires :

  • sur des toasts à l’apéritif
  • quelques cuillérées dans le jus d’un poulet pour réaliser une sauce express
  • en fond de tarte salée au chèvre pour donner plus de saveur

 

Crème d’oignon blanc au tomates séchées et herbes de Provence.

Fabrication artisanale, à la main.

100% naturel

Pichade d'oignon à la Provencale - 90 gr

SKU : 3760250112546
6,30€Prix
  • LEUR MÉTIER : CRÉER POUR VOTRE GOURMANDISE

    Artisans confituriers depuis 1998, nous créons et fabriquons avec passion des produits gourmets du terroir provençal et niçois. 

    Nous sommes des amoureux du goût. Grâce aux deux cultures culinaires de nos régions natales, la Provence et de Comté de Nice, nous rassemblons diverses influences méditerranéennes que nous exprimons dans nos créations.

    Confitures, tapenades, sirops et autres spécialités sucrées et salées sont ainsi au coeur de notre métier. 

     

    LEUR PHILOSOPHIE: L'ÉQUILIBRE ET LA JUSTESSE DES SAVEURS

     

    Le goût est une culture, qui s’apprend et se recherche sans relâche.

    Nous partons toujours à la découverte de nouvelles saveurs, de nouvelles textures, de nouvelles senteurs pour enrichir nos connaissances et les traduire dans nos créations. Car c'est en restant ouverts aux diverses inspirations culinaires que nous parvenons à créer. 

    Le bon goût et l'équilibre des saveurs sont notre passion que nous transmettons dans chacune de nos recettes. 

     

    LEUR EXIGENCE: LE REPECT DU PRODUIT ET DE LA TRADITION

     

    Nous appartenons à un patrimoine gastronomique que nous souhaitons préserver grâce à la séleciton de produits de qualité et aux méthodes artisanales traditionnelles que nous perpétuons.

    Nos fruits et légumes frais proviennent ainsi de producteurs locaux avec qui nous travaillons depuis de longues années et qui nous réservent le meilleur de leurs récoltes.

    Tous les jours nous reproduions dans nos gestes le savoir de nos anciens et l'amour de notre terroir.

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