Les Pâtes des Frangines sont de délicieuses pâtes artisanales fabriquées à base de semoule de blé dur fine et ... d'orties.
Sans oeufs, elles sont donc adaptées pour un régime végan.
Il n'y a pas d'autres épices (sel, ail, céleri ...) qui compose la poudre d'orties.
L'ortie apporte un très bon goût végétal et est une source de fer, de magnésium, de calcium et de vitamine C.
La forme "Conchiglie" est tréliée dans un moule en bronze. Pour les amateurs de pâtes, le tréfilage de la pâte dans un moule en bronze est ce qu'il y a de meilleur… C'est le seul procédé qui permette de réaliser une pâte naturellement rugueuse et traditionnelle offrant une texture qui accroche bien les sauces.
Les caractéristiques uniques du tréfilage :
• Fabrication artisanale d'antan : procédé plus lent que les méthodes actuelles
• Pâte rustique et rugueuse offrant une couleur plus douce
• Elle retient parfaitement les sauces et les condiments
• Elle fait ressortir de façon intense les arômes de la pâte
• Utilisation obligée d'une semoule de blé dur de haute qualité
Cuisson rapide : +/- 3 à 4 min.
Ingrédients :
Contrôle Certisys BE-BIO-01
Semoule fine de blé dur bio, poudre d'orties (min. 3,4%), eau.
"Slow drying process" : min. 12 heures à 40 degrés
Allergènes : Gluten.
Conçues, fabriquées, emballées by Goffard Sisters
From Liège with care
Pates FRANGINES aux Orties (vegan) - Coquillage - en moule de bronze - 350Gr
Basée à Liège, l’activité est dédiée à la création et la fabrication artisanale de pâtes alimentaires originales et gourmandes certifiées en bio
La gamme des FRANGINES est développée pour proposer des pâtes classiques revisitées avec goût et saveurs.
La gamme des pâtes ALDENTO combine l’innovation et la tradition.
Ce sont des pâtes de blé dur renforcées à la farine d’insectes comestibles. Naturellement source en protéines de qualité nutritionnelle et environnementale, ALDENTO est la base d'un repas complet, sain et équilibré.
Nous avons opté pour un séchage lent et à basse température afin de préserver les qualités nutritionnelles.