IGP du Périgord Blanc " Ter ' Raz " Ch. Le Raz
2019
Pays : France
Région : Sud OuestCépage(s) : sauvignon et sémillon
Température de service : 7°C
Note de dégustation :
Couleur jaune citron soutenue. Nez très expressif évoquant les agrumes (pamplemousse, citron confit), les fruits blancs (pêche) ainsi que quelques notes exotiques (ananas). En bouche, ce vin est rond, souple et bien fruité. Sa texture onctueuse mais fraîche lui donne beaucoup de charme.
Suggestion(s) gastonomique : -
Apéritif, salades composées, scampis au curry, poisson en sauce
Commentaires du sommelier :
Patrick Barde propose une belle gamme de vins fruités répondant au doux nom de "Ter Raz", issu du Terroir du Château Le Raz à Bergerac
Puissance: 2/5
Vigneron:
La Famille Barde possède le Château le Raz depuis 1958. L’objectif de l’équipe du Château le Raz est la régularité dans la qualité et le travail bien fait.
Les vignes sont cultivées en choisissant les meilleurs cépages et dans le respect de l’environnement, sur les boulbènes des hauts plateaux et les sols argilo-calcaires des coteaux rive droite de la Dordogne.
En Périgord Pourpre
Sur ce vignoble de 70 ha, Vous pourrez apprécier la diversité de la large gamme de l’appellation Bergerac et Montravel souvent primés.
Des Blancs secs aromatiques avec juste ce qu’il faut de vivacité, des rosés frais et délicats, des rouges denses et équilibrés aux bouquets intenses et des moelleux aux notes fleuries, doux et suaves.
Vin Blanc - IGP du Périgord " Ter ' Raz " Ch. Le Raz
En ce qui concerne les VINS, MARIUS fait confiance a La cave des Sommeliers. Un choix qui s'impose quand on connait personnellement MARIUS!
La Cave des Sommeliers est spécialisée dans la vente de vins sélectionnés par deux Maîtres Sommeliers passionnés, Pascal Carré et Aristide Spies, récompensés à maintes reprises pour leurs connaissances et expertise.
L'équipe vous conseille les meilleures bouteilles de vins découvertes et grands crus pour toutes vos occasions (repas, cadeaux, mariages, cocktail dinatoires, etc…) et vous guide dans vos choix parmi une gamme de plus de 600 références regroupant la majorité des pays et régions viticoles du monde dont notamment les vins de Bordeaux, de Champagne, du Rhône, de Loire, de Bourgogne mais également une vaste sélection hors France avec des vins italiens, espagnols, portugais, luxembourgeois, chiliens, argentins, australiens, allemands et bien d’autres encore.
ARISTIDE SPIES
- Diplômé Maître Sommelier des Vins et Spiritueux de France 2004
- Meilleur Sommelier de Belgique Trophée Ruinart 2007
- Premier Sommelier de Belgique Prosper Montagné 2008
- Quart de finaliste lors des championnats du Monde des Sommeliers en 2010 à Santiago du Chili
- Diplômé « WSET Diploma », Londres 2010
- 3e Meilleur Sommelier du Monde 2013 à Tokyo
- Diplômé Master Sommelier, Londres en 2013
PASCAL CARRÉ
- Premier Sommelier de Belgique Junior 1992
- Diplômé Maître Sommelier des Vins et Spiritueux de France 1995
- Meilleur Maître Sommelier de Belgique 1996/1997
- Sélectionné pour représenter la Belgique au Grand Prix Sopexa International 1997
PAR SON POSTE DE SOMMELIER, LE RESTAURANT LES FORGES DU PONT D’OYE, HABAY-LA-NEUVE (BELGIQUE) A OBTENU :
- Prix National de la meilleure carte des vins de restaurant 1999
- Trophée d’Or National 2000 pour la meilleure sélection des vins à moins de 50€ présentée à la clientèle (décerné par la revue “Le Marché”)
- Prix National de la meilleure carte des vins de Champagne (Prix Gosset Celebris pour l’année 2000)
