Glace pilée

Belgique - Province de Luxembourg

Dans quelles boissons ? 

Si la glace pilée s’adapte parfaitement à tous les types de verres quelle que soit leur taille ou leur forme, elle ne s’utilise pas avec toutes les boissons ! En effet, également appelée « super grain », la glace pilée fond plus lentement. C’est la raison pour laquelle elle est très utilisée pour les cocktails, les smoothies ou encore les granités. La glace pilée se mélange parfaitement à la boisson et offre un rendu homogène et très rafraîchissant. 

Ainsi, en plus d’être plus esthétique, la glace pilée refroidit plus rapidement vos boissons car elle se répartit de manière plus homogène dans le verre. Ainsi, le breuvage contenu dans le verre est en contact avec beaucoup plus de glaçons. Par ailleurs, la glace pilée est fortement recommandée lorsque l’on prépare des cocktails contenant des feuilles de menthe ou des fruits car elle sert de filtre et permet de ne boire que le liquide. Toutefois, elle n’est pas recommandée pour les boissons gazeuses car elle altère les bulles mais aussi le goût.