Médaillée d'OR au Concours Agricole de Paris 2019

NOUVELLE RECOLTE 2019

Oliveraie Jeanjean...Récoltées à la main au domaine et confites artisanalement au moulin.

 

Coté Cuisine...L'olive picholine verte que l'on affectionne dans la région depuis l'antiquité est un fruit croquant et riche de saveurs avec une pointe de noisette en fin de bouche. C'est l'olive préférée des grands chef.

 

A savoir...Nos olives ne sont pas dénoyautées car le noyau étant un conservateur naturel, cela évite de rajouter des conservateurs chimiques.

Idéales pour une dizaine de personnes, rincer les olives pour enlever le sel de la saumure, se conservent dans son jus 10 jours après ouverture.

 

Ingrédients :olives picholine vertes, eau, sel

Fleur de Sel de Camargue - 85 Gr - Oliveraie JEANJEAN

4,50€Prix
  • L’huile d’olive est précieuse. Profondément méditerranéenne, intensément épicurienne, c’est «l’or de la table».

     

    L’Oliveraie Jeanjean, c’est d’abord une histoire de famille qui débute sur les contreforts de la Provence, à quelques kilomètres de Nîmes. Ce sont des oliviers plantés à perte de vue par Marcel Jeanjean, voilà 20 ans.

     

    De l’arbre à la table Fabien Jeanjean sublime des saveurs rares et produit toute une gamme d’huiles d’olives naturelles et aromatisées. Et puisque Fabien est Chefcuisinier, il fabrique directement au Moulin des tapenades artisanales aux saveurs exceptionnelles et propose différentes variétés d’olives de table pour le plaisir de tous.

     

    Recompenses

    9 fois médaille d’or du Concours général agricole de Paris et le moulin le plus médaillé au Concours 2002.

     

    7 fois médaille d’or Gard Gourmand.

  • FRANCE - Provence

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