Dégustation
Robe rose pâle aux reflets saumonés.
Nez élégant aux notes dominantes de fruits à chair jaune et d’agrumes. Bouche croquante et fruitée aux notes de pêche jaune relevée par quelques notes citronnées. Un bel équilibre et une finale harmonieuse.
Accompagnement
Servir frais (10-12°C), en apéritif ou en accompagnement de viandes blanches ou de mets aux saveurs iodées. Il s’accorde parfaitement avec les sushis ou des poissons marinés.
Appellation
Appellation d’Origine Protégée Côtes de Provence
Cépages
Grenache 60 % Cinsault 30 % Syrah 10 %
Récolte
Vendange des raisins à leur maturité aromatique.
Vendange de nuit privilégiée pour préserver la fraîcheur et les arômes.
Vinification
Foulage et égrappage total.
Pressée délicate des raisins à basse température. Débourbage à froid. Fermentation alcoolique en cuves thermorégulées pour préserver les arômes.
Élevage sur lies fines.
Durée de conservation
2 ans
Domaine Tropez Rosé 12,5° 75cl
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