Minervois Rouge " Au Gré des Grès " 2019 Domaine Pujol
Pays: France
Région : Rhône / Rhône SeptentrionalAOC: AOC Crozes-Hermitage
Cépage: 100% Syrah
Note de dégustation :
Robe soutenue, reflets pourpres. Nez aux notes de fruits noirs, de poivre, de violette, à peine boisé, la bouche est ample, les tanins sont fins. Le vin est long et possède un grand équilibre.
Accords mets & vin : Viande rouge ou fromage corsé
Commentaires du sommelier :
Le terroir unique de Pont de l’Isère, constitué de terrasses de galets roulés associées à des argiles rouges permet à Jean-Louis Buffière de produire un Crozes complexe et complet, épicé, fin et raffiné.
Puissance: 2/4
Vigneron
Domaine des 7 Chemins
Situé sur la rive gauche du Rhône, au cœur l'appellation Crozes-Hermitage le Domaine des 7 Chemins occupe 20 ha sur la commune de Pont de l'Isère. Complanté en syrah pour les rouges et en marsanne pour les blancs, le vignoble s'étend pour partie sur un terroir d'alluvions fluvio-glaciaires mais aussi sur d'anciennes terrasses de cailloux roulés du Rhône. Ici, la vigne partage l'espace avec les cultures fruitières de pêches, abricots et nectarines. Tandis que l'on commence à subir l'influence du mistral, ce vent du nord particulièrement fort dans la Vallée du Rhône.
Connu avant guerre sous le nom du " Vieux Monge " le domaine a été fondé en 1930 par Louis Betton le grand père de l'actuel propriétaire. Après une longue période où la préférence a été donnée à la culture fruitière, Jean-Louis Buffière a pris la suite de son père en 1980 avec l'ambition de redonner ses lettres de noblesse au domaine. Pour se faire il restructure le domaine en replantant ou renouvelant la vigne. L'extension menée à partir de 2003 et la création d'un chai souterrain assurant la pérennité du Domaine. En 2010, Jean-Louis décide de passer le relais à ses deux fils, Jérôme et Rémy. Sous la conduite de la quatrième génération, la culture de la vigne se poursuit dans le respect de l'environnement et suivant les préceptes de l'agriculture raisonnée. Le Domaine des 7 chemins produit par an près de 60 000 bouteilles qu’il fait vieillir durant une année. Un contrôle rigoureux est appliqué durant toutes les étapes de la production jusqu'à la mise en bouteille effectuée au Domaine.
Crozes Hermitage Rouge 2018 " Tradition " D. des Sept Chemins / Mr Buffière
En ce qui concerne les VINS, MARIUS fait confiance a La cave des Sommeliers. Un choix qui s'impose quand on connait personnellement MARIUS!
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ARISTIDE SPIES
- Diplômé Maître Sommelier des Vins et Spiritueux de France 2004
- Meilleur Sommelier de Belgique Trophée Ruinart 2007
- Premier Sommelier de Belgique Prosper Montagné 2008
- Quart de finaliste lors des championnats du Monde des Sommeliers en 2010 à Santiago du Chili
- Diplômé « WSET Diploma », Londres 2010
- 3e Meilleur Sommelier du Monde 2013 à Tokyo
- Diplômé Master Sommelier, Londres en 2013
PASCAL CARRÉ
- Premier Sommelier de Belgique Junior 1992
- Diplômé Maître Sommelier des Vins et Spiritueux de France 1995
- Meilleur Maître Sommelier de Belgique 1996/1997
- Sélectionné pour représenter la Belgique au Grand Prix Sopexa International 1997
PAR SON POSTE DE SOMMELIER, LE RESTAURANT LES FORGES DU PONT D’OYE, HABAY-LA-NEUVE (BELGIQUE) A OBTENU :
- Prix National de la meilleure carte des vins de restaurant 1999
- Trophée d’Or National 2000 pour la meilleure sélection des vins à moins de 50€ présentée à la clientèle (décerné par la revue “Le Marché”)
- Prix National de la meilleure carte des vins de Champagne (Prix Gosset Celebris pour l’année 2000)
