CRÈMES FINES DE LÉGUMES

Crème Fine d’Olives Lucques vertes - 90Gr

 

Notre Crème Fine est réalisée à partir d’Olives Bio françaises de la variété Lucques verte. Elles sont récoltées et préparées directement par notre producteur Pierre dans l’Hérault et l’Aude, fief de l’AOP Lucques du Languedoc. Une recette simple et gourmande qui délivre toute la richesse organoleptique de ce fruit. Sa belle robe verte et son goût fruité aux légers arômes d’artichauts saura mettre du soleil dans vos apéro en toutes saisons !

 

Pratique à emporter, ce format de 85 g est idéal pour 2 à 4 personnes à l’apéritif, ou pour un repas sur le pouce.

 

L'INGRÉDIENT PRINCIPAL

La variété Lucques verte, que nous avons sélectionnée pour notre recette, est caractérisée par sa forme de croissant de lune et sa chaire ferme à la couleur verte vive.


Star de la région, elle est cultivée en agriculture biologique dans l’Hérault. La phase de préparation des olives, qui permet d’atténuer l’amertume naturelle de ce fruit, est en cours de transition biologique.


Dans notre recette, les olives sont simplement dénoyautées et écrasées pour obtenir une purée. Émulsionnées à l’huile d’olives  de la région, elles sont ensuite simplement assaisonnées avec du citron et une pointe d’ail pour sublimer le fruité typique de cette variété d’exception.

 

LA COMPOSITION

– Olives Lucques vertes de l’Hérault 84%, 
– huile d’olive 13%, 
– jus de citron, 
– ail.
Et rien d’autre ! 100% naturel.

– Sans gluten
– Végétarien.

 

CONSERVATION

– Avant ouverture, conservez dans votre armoire à provisions : DLUO 3 ans.
– Après ouverture, conservez 3 jours au réfrigérateur.

 

Certifié Agriculture Biologique

Sans gluten

Sans porc

Sans produits laitiers

Végétarien

 

 

Crème Fine d’Olives Lucques vertes – 90g

SKU : 3773.038.017
5,75€Prix
  • Superproducteur est une marque éthique de recettes apéro-dînatoires 100% artisanales et naturelles créée en 2014 par trois gourmets passionnés. 


    Certifiés B Corp, Superproducteur est engagé dans la transition écologique aux côtés des producteurs, éleveurs et agriculteurs, pour favoriser un modèle alimentaire plus sain et plus juste, où prime le goût, le produit, le terroir.

     

    LA PHILOSOPHIE

    Pour bien manger et mieux nourrir, le producteur doit reprendre sa place au cœur de la chaîne alimentaire, devenir plus qu’un lointain maillon en amont d’un système dominé par la malbouffe ultra-transformée, pauvre en nutriments, riche en sucres, en graisses et en additifs.

     

    La mission de Superproducteur est de valoriser au quotidien le travail de ces super-héros de la résistance alimentaire et culinaire, fidèles aux principes du Slow Food du manger bon, propre et juste. Notre démarche alimentaire intègre ainsi les fondamentaux du mieux nourrir et du mieux manger : agriculture paysanne biologique ou en conversion, respect des circuits courts et de la biodiversité, principes du commerce équitable et du développement durable, recettes artisanales élaborées à partir de produits de pleine saison, sans intrants ni conservateurs, le tout en suivant une charte éthique et qualité drastique.

     

    LA GAMME DE RECETTES

    Elaborées dans les terroirs français et italiens à partir de produits locaux et de pleine saison, ces recettes traduisent cette philosophie avec une vingtaine de références à combiner selon les envies. En tartinade sur une feuille de pain ou en ingrédient secret d’une préparation plus cuisinée, la gamme gourmette associe tous les goûts et textures qui font saliver la nature

    • Des crèmes fines de légumes, fluides et onctueuses.
    • Des rillettes effilochées à la mainen délicieux morceaux.
    • Des antipasti de légumes marinés, croquants ou fondants.
    • Des feuilles de paincroustillantesà base de farines non raffinées

     

    CHARTE ÉTHIQUE ET QUALITÉ

    En plus d’être naturellement bonnes, les recettes sont élaborées conformément à une charte éthique et qualité drastique :

    • Des produits de pleine saison issus de circuits courts, de terroirs bio ou en conversion, de pêche durable et d’aquaculture responsable.
    • Les recettes élaborées avec un minimum d’ingrédients, sans adjuvants, ni additifs, en cuisson douce et assaisonnement raisonné pour garantir une bonne préservation des saveurs et une longue conservation.
    • Les ateliers de préparation intégrés directement chez les producteurs, ou situés à proximité immédiate du terroir de culture, pour réduire les intermédiaires et dynamiser le tissu économique local.

     

    LES PILIERS DE L'ENGAGEMENT SUPERPRODUCTEUR

     

    L'engagement fort envers les producteurs et les consommateurs tient en trois points :

     

    • Favoriser le bien-manger

    Superproducteur croit fermement que le bien-manger contribue au bien-être et au mieux vivre. L'élaboration des recettes naturelles à base de produits aux qualités nutritionnelles intactes, sans ingrédients superflus, afin de vous apporter la vérité du goût et le meilleur pour votre santé.

     

    • Développer les terroirs

    De leur préparation à leur distribution, les produits sont élaborés avec un minimum d’intermédiaires : les ingrédients sont sourcés en local, les recettes sont cuisinées en direct chez les producteurs dans des ateliers à taille humaine ou à proximité immédiate du terroir de culture, le tout est expédié par nos soins.

     

    • Assurer la transition écologique

    En accompagnant les producteurs dans leur passage en bio, en optant pour un packaging responsable à base de matériaux recyclables et recyclés plutôt qu’avec du plastique polluant, nous faisons aussi en sorte de créer des produits meilleurs pour l’environnement !

NOTRE BOUTIQUE

Adresse :

54 Op Zaemer Hall V

L-4959 Bascharage

Tél : +352 661 186 171

E-mail :  info@marius.store

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