Maury sec Rouge 2019 " Le Sabina " Clos del Rey

2019

 

Pays : France
Région : Rhône Méridional

AOC : Costères de Nîmes

Cépage(s) : grenache noir et syrah

Température de service : 17 C°

 

Note de dégustation :

Couleur rubis profond, aux reflets violacets.
Au nez, on retrouve des notes épicées alliées à des arômes de fruit rouge bien mûrs.
En bouche, les tanins sont fondus et soyeux, et le vin finit sur une longue persistance aromatique de fruits rouges, de petits fruits noirs, de réglisse et d'épices.

 

Suggestion(s) gastonomique : 

Grillade aux herbes de provence, sauce légèrement épicée, gibiers

 

Commentaires du sommelier :

Magnifique découverte du sud de la france, aux tanins soyeux et tout en rondeur. Un vrai vin de plaisir, à savourer entre amis...

 

Puissance: 3/5

 

Vigneron:

 

Le domaine des Clément

Une famille de vignerons


Jacques Boucoiran, né en 1818, arrière arrière grand-père de Benoîte Guiguon-Boucoiran exploitait déjà un vignoble en Costière. En 1938, les grands-parents, Léopold et Hélène Clément, achètent le domaine. Leur fille, Lucie Clément aidée de son fils Jacques Boucoiran étendra le vignoble pour en faire une des toutes premières propriétés des Costières. Dès les années 1970, Jacques plante du Merlot en Costière en 1975, et devient ainsi un précurseur...

Vin Rouge - Costières de Nîmes 2017 Domaine des Clément

8,60€Prix
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    ARISTIDE SPIES

    • Diplômé Maître Sommelier des Vins et Spiritueux de France 2004
    • Meilleur Sommelier de Belgique Trophée Ruinart 2007
    • Premier Sommelier de Belgique Prosper Montagné 2008
    • Quart de finaliste lors des championnats du Monde des Sommeliers en 2010 à Santiago du Chili
    • Diplômé « WSET Diploma », Londres 2010
    • 3e Meilleur Sommelier du Monde 2013 à Tokyo
    • Diplômé Master Sommelier, Londres en 2013

     

    PASCAL CARRÉ

    • Premier Sommelier de Belgique Junior 1992
    • Diplômé Maître Sommelier des Vins et Spiritueux de France 1995
    • Meilleur Maître Sommelier de Belgique 1996/1997
    • Sélectionné pour représenter la Belgique au Grand Prix Sopexa International 1997

    PAR SON POSTE DE SOMMELIER, LE RESTAURANT LES FORGES DU PONT D’OYE, HABAY-LA-NEUVE (BELGIQUE) A OBTENU :

    • Prix National de la meilleure carte des vins de restaurant 1999
    • Trophée d’Or National 2000 pour la meilleure sélection des vins à moins de 50€ présentée à la clientèle (décerné par la revue “Le Marché”)
    • Prix National de la meilleure carte des vins de Champagne (Prix Gosset Celebris pour l’année 2000)
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