Nous faisons confire nos oignons rouges lentement pour que toutes leurs saveurs et leur douceur puissent s’exprimer.
A cette préparation nous ajoutons une note de cassis frais qui permet de souligner délicieusement les arômes de l'oignon rouge.
Astuces gourmandes
- En accompagnement d’un fromage de chèvre ou d’une tome de brebis.
- Un véritable régal avec un magret de canard et quelques pommes sautées.
- Il mettra également en valeur un pavé de biche ou tout autre gibier.
Confit d’oignon rouge frais au cassis. Confectionné à la main de façon artisanal à partir de produits frais selon les traditions ancestrales. 100% naturel.
Confit d'oignon rouge - 150 gr
LEUR MÉTIER : CRÉER POUR VOTRE GOURMANDISE
Artisans confituriers depuis 1998, nous créons et fabriquons avec passion des produits gourmets du terroir provençal et niçois.
Nous sommes des amoureux du goût. Grâce aux deux cultures culinaires de nos régions natales, la Provence et de Comté de Nice, nous rassemblons diverses influences méditerranéennes que nous exprimons dans nos créations.
Confitures, tapenades, sirops et autres spécialités sucrées et salées sont ainsi au coeur de notre métier.
LEUR PHILOSOPHIE: L'ÉQUILIBRE ET LA JUSTESSE DES SAVEURS
Le goût est une culture, qui s’apprend et se recherche sans relâche.
Nous partons toujours à la découverte de nouvelles saveurs, de nouvelles textures, de nouvelles senteurs pour enrichir nos connaissances et les traduire dans nos créations. Car c'est en restant ouverts aux diverses inspirations culinaires que nous parvenons à créer.
Le bon goût et l'équilibre des saveurs sont notre passion que nous transmettons dans chacune de nos recettes.
LEUR EXIGENCE: LE REPECT DU PRODUIT ET DE LA TRADITION
Nous appartenons à un patrimoine gastronomique que nous souhaitons préserver grâce à la séleciton de produits de qualité et aux méthodes artisanales traditionnelles que nous perpétuons.
Nos fruits et légumes frais proviennent ainsi de producteurs locaux avec qui nous travaillons depuis de longues années et qui nous réservent le meilleur de leurs récoltes.
Tous les jours nous reproduions dans nos gestes le savoir de nos anciens et l'amour de notre terroir.
