Description
Nom: Citronelle - 50Gr
Origine : Inde
Quantité: 50 gr
Utilisation
Ajoutez quelques pincées de citronnelle à un peu de crème fraîche pour lier une sauce autour d'un poulet, ou d'un poisson (pavé de perche par ex.).
On cuisine la citronnelle dans les soupes, marinades, curry, bouillons. Elle se marie bien avec les viandes telles que le poulet, le porc, le boeuf. Elle fait merveille avec le poisson !
On l'utilise aussi en infusion dans le thé. Dans certains pays Africains, par exemple, il n'est pas rare de voir le traditionnel thé à la menthe rehaussé d'un peu de citronelle.
Elle s'associe facilement à l'ail, au gingembre, piment frais, coriandre, ainsi qu'à la noix de coco ou l'ananas.
Citronelle - 40Gr
Bernard et Geneviève, tous deux fervents défenseurs du commerce équitable et des produits bio. Leur passion est de faire connaître et apprécier des produits de qualité, à condition que ces produits respectent les règles du commerce équitable, en provenance – au départ – d’Afrique et de l’Océan Indien mais suite à la demande, d’un peu partout dans le monde.
C’est pourquoi, par exemple, la plantation où est acheté les produits à Madagascar est non seulement certifiée BIO par ECOCERT mais a aussi contribué à la mise en place de la certification FLO-CERT, destinée à favoriser le commerce équitable avec l’association FITAMA (planteurs d’Antanandava), et nos clients extérieurs.
Le Comptoir Africain: des produits de qualité, dans un contexte de commerce équitable.
Leurs choix:
- choisir des producteurs respectant les règles du commerce équitable
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sélectionner des produits issus d’une agriculture raisonnée ou label BIO
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privilégier les contacts directs avec les producteurs
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packaging simple et éco
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