Puisqu’il faut goûter avant de dire qu’on n’aime pas et que c’est le bon moment pour adapter nos habitudes de consommation, nous avons eu l’envie d’amener à table de manière durable une ressource alimentaire à haute valeur nutri et environnementale.
Aldento est une pâte artisanale à la farine de Ténébrions Meuniers ; petits vers de farine … un cousin de crustacés finalement ! Déshydratés, natures et moulus en farine, ils apportent directement dans la composition des pâtes une source de protéines de qualité équivalente aux viandes et aux poissons (18,8%). Aldento est riche en fibres et source de vitamines et de minéraux, pauvre en sel. Accompagnées de légumes, elles représentent la base d’un repas varié, équilibré et sain … sans ajouter de viande.
Ingrédients :
Produit à 90% d’ingrédients biologiques*. Contrôle Certisys BE-BIO-01
semoule fine de blé dur bio*, oeufs entiers de ferme belge bio*, Ténébrions Meuniers (Tenebrio Molitor-Be) déshydratés moulus, eau, poudre de tomate bio* (4%)
Pour obtenir 200gr de pâtes sèches, 300 gr de pâtes fraîches sont lentement séchées pendant 12 heures à 40 degrés. "Slow drying process" : min. 12 heures à 40 degrés
Allergènes : Gluten. Oeuf. Les insectes présentent des allergènes similaires aux crustacés.
Conçues, fabriquées, emballées by Goffard Sisters
From Liège with care
Pâtes ALDENTO insectes à la Tomate Mafaldine - 200Gr
Basée à Liège, l’activité est dédiée à la création et la fabrication artisanale de pâtes alimentaires originales et gourmandes certifiées en bio
La gamme des FRANGINES est développée pour proposer des pâtes classiques revisitées avec goût et saveurs.
La gamme des pâtes ALDENTO combine l’innovation et la tradition.
Ce sont des pâtes de blé dur renforcées à la farine d’insectes comestibles. Naturellement source en protéines de qualité nutritionnelle et environnementale, ALDENTO est la base d'un repas complet, sain et équilibré.
Nous avons opté pour un séchage lent et à basse température afin de préserver les qualités nutritionnelles.