Description
Nom: Agar Agar
Origine: Chine
Quantité: 50 gr
Classe: 7. Noix, baies, racines, …
Gélifiant végétal naturel très puissant, acalorique et très sain.
Une excellente alternative végétarienne à la gelatine animale.
Utilisation
Mélanger 1gr d’agar par 1 litre de préparation froide (doubler la dose pour une consistance très ferme), la porter à ébulition 2 min.
L’Agar Agar fige en refroidissant à partir de 40°
Réalisation facile de panna cotta, gelées, bavarois…
Agar Agar- 50Gr
Bernard et Geneviève, tous deux fervents défenseurs du commerce équitable et des produits bio. Leur passion est de faire connaître et apprécier des produits de qualité, à condition que ces produits respectent les règles du commerce équitable, en provenance – au départ – d’Afrique et de l’Océan Indien mais suite à la demande, d’un peu partout dans le monde.
C’est pourquoi, par exemple, la plantation où est acheté les produits à Madagascar est non seulement certifiée BIO par ECOCERT mais a aussi contribué à la mise en place de la certification FLO-CERT, destinée à favoriser le commerce équitable avec l’association FITAMA (planteurs d’Antanandava), et nos clients extérieurs.
Le Comptoir Africain: des produits de qualité, dans un contexte de commerce équitable.
Leurs choix:
- choisir des producteurs respectant les règles du commerce équitable
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sélectionner des produits issus d’une agriculture raisonnée ou label BIO
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privilégier les contacts directs avec les producteurs
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packaging simple et éco
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